“İstanbul’da Adana Ruhunu Tat!”
Birbiçer, Adana kebabının gerçek ustalığını, İstanbul’un en dinamik noktalarından biri olan Ataşehir’de sofralara taşıyan bir lezzet durağıdır.
“Kebap Yemek Değil, Birbirçer’de Bir Sanat.”
80 yılı aşkın deneyimle harmanlanan bu lezzet yolculuğunda her detay özenle düşünülür; etin seçiminden odun ateşinin ısısına, mezelerin tazeliğinden sunumun zarafetine kadar… Her tabakta sadece bir yemek değil, köklü bir ustalığın ve geleneksel mutfağın izleri hissedilir. Bu eşsiz lezzet anlayışı, yılların birikimiyle bugüne taşınan bir kültürün yansımasıdır.
SİZE ÖZEL
İş yemekleri, doğum günü kutlamaları, aile buluşmaları, toplantılar, kurumsal organizasyonlar ve tüm özel davetleriniz için…
Her tabakta hem sadelik hem de ustalık hissedilir; bu da yemeği sıradan bir öğünden çıkarıp keyifli bir deneyime dönüştürür. Geniş ve ferah oturma alanları, modern dekorasyon detayları ve konfor odaklı düzeniyle hem kalabalık gruplara hem de özel davetlere rahat bir ortam sağlar. Samimi servis anlayışı ve misafir memnuniyetine verilen önem, deneyimi daha da değerli kılar. Her ziyaret; sadece bir yemek değil, lezzetin, sohbetin ve paylaşımın bir araya geldiği unutulmaz bir anıya dönüşür. Birbiçer Ataşehir, bu özel anlar için güvenle tercih edilen bir buluşma noktası olmayı sürdürür. Dengeli pişirilen etler, yerinde kullanılan baharatlar ve estetik sunumlar; yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda keyifli bir gastronomi deneyimi oluşturur. Geniş ve konforlu oturma alanları, samimi servis anlayışı ve detaylara verilen önem sayesinde hem kalabalık gruplar hem de özel davetler için ideal bir ortam sağlar.
MENÜ
Birbiçer Ataşehir, 78 yılı aşkın deneyimiyle Adana mutfağının özünü İstanbul’a taşıyor. Günlük taze, yüksek kaliteli etlerle hazırlanan kebaplarımız, odun ateşinde pişirilerek eşsiz bir lezzete ulaşıyor.
Menümüzde; Adana kebabı, ciğer şiş, kuzu pirzola, beyti gibi klasiklerin yanı sıra, pastırmalı humus, çiğ köfte gibi taptaze mezeler yer alıyor. Her porsiyon hem doyurucu hem de damak tadınıza hitap edecek şekilde özenle sunuluyor.
Birbiçer’de yemek, sadece karın doyurmak değil; lezzetli ve unutulmaz bir deneyimdir.
ADANA BİRBİÇER CİĞER
SINCE 1946
Adana Birbiçer, 1946 yılında Adana’da kurulmuştur. Lezzeti ve odun ateşinde pişirme ustalığıyla kısa sürede ün kazanan Birbiçer, Adana kebabının en bilinen ve güvenilen adreslerinden biri haline gelmiştir. Bugün, 78 yılı aşkın köklü geçmişiyle Birbiçer, “Adana kebabının ruhunu yaşatan bir ekol” olarak kabul edilir. Geleneksel tariflerini bozmadan, ustalığı nesilden nesile aktararak lezzetini korumaya devam etmektedir.
BİRBİÇER GURMELERİ
Birbiçer Ataşehir’in imzası haline gelen Adana ciğeri, sadece bir yemek değil; gerçek gurmelerin vazgeçilmez ritüelidir.
Odun ateşinde, tam kararında pişirilen kuzu ciğeri; dışı hafif çıtır, içi yumuşacık dokusuyla damağınızda iz bırakır.
BİRBİÇER GURMELERİ
Gurmelere göre Birbiçer Lezzetleri
– Yağ oranı dengeli,
– Şişten dağılmayan kıvamda,
– Baharatı abartılmadan, etin özüne saygılıdır
.
